Cóctel Según Wikipedia: Ver Enlace
Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc.

Dato Curioso sobre cócteles:
La primera publicación de una guía de bartender fue en 1862 en "How to Mix Drinks; or, The Bon Vivant's Companion" by Jerry Thomas.





Copa de Cóctel
> Capacidad: 3 oz > Contenido 2.5 oz
> Cócteles ms comunes: Martini, Manhattan y cocteles a base de whisky y ginebra
Una copa elegante, indispensable y tiene que ser bien proporcionada, esencial en todo bar. Base mediana, tallo mediano o largo, cuerpo conico totalmente. La parte superior debe ser abierta pero no muy honda para una cereza, una aceituna, una rodaja de fruta. Debe tomarse por la base del asta al presentarla.




Copa para Champaña Alta - Flauta
> Capacidad: 7 oz > Contenido 5 oz
Ideal para preservar las cualidades de los vinos espumosos naturales. Base pequeña, tallo largo, borde delgado, cuerpo de aspecto delgado uniforme. Actualmente esta copa es la que se usa típicamente para brindis. Cuando se trata de servir los cócteles de champaña, resulta más adecuada la de boca ancha como la copa Tulipan.




Copa de Vino Tinto o Burdeos
> Capacidad: 6 oz > Contenido 5 oz
Se utiliza para el servicio de vinos tintos reserva y de gran reserva. El pie es corto y la copa más bien redonda para poderla hacer rodar con el calor de la mano. El borde es lo suficientemente ancho como para permitir que el vino pueda respirar sin mayores problemas.




Copa Globo - Coñac - Balón
> Capacidad: 18 oz > Contenido 1.5 oz
La tradicional copa de Brandy es otro indispensable en su bar. El diseño de la copa permite que calze perfectamente en la mano, esta va calentando el brandy o coñac haciendo que se desprendan de a poco los aromas dentro de la copa. Se llenan solo hasta la mitad o menos.




Copa Sherry o Jerez
> Capacidad: 3 oz > Contenido 2.5 oz
Base ancha, tallo pequeño, cuerpo no muy alto y relativamente ensanchado hacia arriba. Especialmente utilizado para el servido de vinos licorosos o generosos como el Jerez, Oporto, Madera o Marsala por su poca capacidad. No debe llenarse por completo.




Copa de Liquor
> Capacidad: 3 oz > Contenido 2.5 oz
Se caracterizan por tener varias formas diferentes y ser muy pequeñas Generalmente de pie muy corto y escasa capacidad, adecuado para los licores dulces o secos. Utilizada para todo tipo de licores, y una de la copas con más variantes en diseños y medidas. Se puede llenar hasta 4/5 de su capacidad. Son las más pequeñas y se usan para servir los licores exóticos, las cremas, y licores servidos solos como pouse-café; para así conservar mejor su aroma.




Copa Pousse-Cafe o Refractaria
> Capacidad: 8.5 oz > Contenido 7 oz
Esta copa se utiliza para combinados calientes, especialmente para cócteles con café. Es un vaso alto, muy estrecho, cuyo uso está limitado, prácticamente, a ese trago. Famoso por el Irish coffee.



Vasos Usados en un Bar - Vasos para Cócteles


Vaso Highball o Tumbler - Vaso Alto
> Capacidad: 10 oz > Contenido: 9 oz
Es el vaso más utilizado para el servicio variado de todo tipo de tragos y cócteles. Vaso alto, recto y liso que también recibe los nombres de o highball y suelen servir para los "long drinks", trago largo. Es uno de los vasos más utilizados en el servicio de variados tipos de cocteles. Es uno de los vasos más utilizados, muy popular para whisky, ron, gin y vodka que se sirvan con hielo y agua, soda u otra bebida.




Vaso Pony - Shot
> Capacidad: 1 oz > Contenido: 1 oz
Los vasos tipo pony o "shot" son lo mas pequeño de su tipo.




Vaso Old-Fashioned
> Capacidad: 8 oz > Contenido: 1.5 oz
Es el vaso ideal para todo coctel en las rocas. También se utiliza para tomar Whisky. Vaso corto y muy ancho de aspecto totalmente circular, regularmente de base gruesa.




Vaso Sour
> Capacidad: 5 y 6 oz > Contenido 5 oz
Base mediana-ancha, tiene un tallo mediano con un cuerpo compacto y largo. Se utiliza para bebidas con limón como Pisco Sour o Whisky Sour.
.



Vaso Collins
> Capacidad: 12 oz > Contenido: 11 oz
Es el vaso indispensable para los tragos largos, es el vaso mas alto que se utiliza en el Bar. Se usa para servir cócteles tipo "Collins", jugos y refrescos.




Vaso Pilsener
> Capacidad 9 oz > Contenido 8 oz
Copa de invension norteamericana para servir diversos tipos de cervezas suaves. Tiene na base pequeña, tallo pequeño, cuerpo ensanchado hacia arriba, de dificil manejo. Debe tomarse por la base al presentarlo.




Vaso Hurricane
> Capacidad 15 oz > Contenido 14 oz
Base ancha, tallo pequeño, el de una vaso o copa hurricane es muy estilizado y largo, se parecen a una lampara de aceite.